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動物體內不能合成蝦青素，只有極少數藻類才可以合成蝦青素。20世紀初，科學家們發現一種神奇的藻類——雨生紅球藻，相比其它大多數藻類，更能適應溫度和鹽度迅速且劇烈的變化。環境一旦惡化，它具有迅速形成紅色孢囊的能力，保護自己進入休眠狀態。而紅色物質就是蝦青素。

自此，科學家們發現了蝦青素一個最豐富的來源，雨生紅球藻中蝦青素含量為1.5%～3.0%甚至更高，被看作是天然蝦青素的“濃縮品”。

雨生紅球藻于自然界中主要生長分布在小的水塘和雨后積水形成的小的臨時性水泡中，對環境的適應能力極強：在適宜的生長條件下，它以帶鞭毛的游動細胞進行快速的生長繁殖;而當條件變得惡劣時，雨生紅球藻的游動細胞就會失去鞭毛，細胞壁加厚，同時積累大量的紅色物質，細胞由此進入休眠狀態。

雨生紅球藻細胞休眠40年后仍有活性，在適宜的條件下，還能繁殖產生新的綠色細胞。雨生紅球藻正是得益于蝦青素這層保護才具有超強的生命力。

蝦青素解讀

蝦青素(Astaxanthin是迄今為止人類發現的最強“抗氧素”(分子式：C40H52O4)，所謂抗氧素就是英文的"anti-Oxidant"中文譯為較晦澀的“抗氧化劑”這個詞.簡單說“抗生素”是“抗病原微生物”的元素，“抗氧素”就是“抗氧化”的元素。由于Astaxanthin這種物質最初是從青色的蝦殼分離出來的，加熱游離后可變為紅色，因此就被意譯成了“蝦青素”，類似于青霉素又叫盤尼西林。蝦青素是迄今為止發現的一種作用最強的抗氧素，同時也是一種良好的消炎劑。哈佛研究院Mason稱：蝦青素將繼他汀類、抗血小板藥物之后掀起第三次預防性藥物浪潮。

更新日志

最新版本：v1.1

更新時間：2018-5-31

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